イチジクのレアチーズケーキ

2017.09.10 Sunday

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    9月のカフェメニュー

    フレンチトーストとイチジクのレアチーズケーキ

    & スイカのグラニテ

     

    イチジクのレアチーズケーキは甘すぎずとても美味しく出来た気がするのでレシピを備忘録で残しておくことに

     

    クリームチーズ 100g

    カッテージチーズ 100g

    プレーンヨーグルト 100g

    生クリーム 100g

    砂糖 30g

    レモン汁 大さじ2杯

    粉ゼラチン 8g

    全てをミキサーかブレンダーで混ぜるざらざら感を無くしたければザルで濾す

     

    イチジクはスーパーで6個入り380円だったので

    3個を輪切りに

     

    プリンかマフィンの型に輪切りイチジクを置き

    その上からチーズケーキの元を流し込む

     

    私は輪切りにして中途半端なイチジクをサイコロ状に切り刻んでチーズケーキの中に仕込んだ

    チーズケーキを流し込んだ上にクッキーで蓋

    マリー見たいな円形のクッキーでOK

    冷蔵庫で固まったら完成

     

    残りのイチジクは切り刻んで砂糖とレモン汁で煮込んでゆるいジャムにして添えた

     

     

    結構、旨し

     

     

    実家不要品

    2017.08.26 Saturday

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      奈良の実家不要品シリーズ

      はなれの掃除でこんなモノも

      私も小さい頃はこの座卓?円卓でご飯を食べていたのを思い出します。

      今、観るとこの独特の赤がちょっと惹かれるモノもあるような・・・

      木の円卓
      足が数カ所グラグラな状態・・・です。
      彫り物がしてあるのですが、そんなに手の込んだ彫り物でもないし・・・
      どうなのかなぁ〜〜
      直径1500mmぐらいかな
      オカン的にはもう処分してって事のようです。
      ちょっと待避させておきました。
      ちょっと魅力的ではあるが、今の家にもこれを置くスペースが無いものねぇ

      奈良骨董品

      2017.08.17 Thursday

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        奈良の実家

        晩年婆ちゃんがいた離れは解体されることになりました。

        離れにあった色々ごちゃごちゃを弟夫婦と片付け中・・・

        いろんなモノが見つかりそれも面白い・・・

        写真の飾りタンス?みたいなモノ

        50センチ角ぐらい

        きっと昭和初期製かと思います。婆ちゃんか曾婆ちゃんのモノと思われます。

        勿体ないような気がしたのでとりあえず救出・・・

        こういうモノも欲しい人居るかしら

         

        後は火鉢3種類2こづつ

        木製ですね・・・

         

        結局使い道無く

        蔵の肥やしとなっていく

        今の家じゃ火鉢なんて使ったら機密性が良すぎて一酸化炭素中毒になりかねないしね・・・

        オブジェとして使うしか無いのかなぁ〜〜

         

        骨董商の免許でも取得するかなぁ

         

         

         

         

         

        ゴーヤ

        2017.08.15 Tuesday

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          奈良の実家のゴーヤ

          春の親父の一周忌の時に苗を1本植えたヤツがこんなに育ってました。

          日除け効果大・・・

           

          ゴーヤちゃんは

          チャンプルとサラダに・・・変身

           

          夏@奈良

          2017.08.14 Monday

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            夏真っ盛り・・・

            しかしながら夕方から夜は涼しい・・・

            エアコン無しで窓開けていれば快適・・・

            こんな奈良の夏は久しぶりかも・・・

             

            昔はこんな感じだったはず

             

            近所の馬見丘陵公園に行ってみた

            馬鹿でかい公園で、公園内に古墳が6箇所ぐらいあります。

            中学校に通う途中にあった前方後円墳の巣山古墳も立派に保護されてました。

             

            ヒマワリ畑があるのだがもうほとんどがしおれていて・・・

            元気そうなのを狙って撮ってきた。

             

            いつものオリンパスE-M5とオリンパス・オールドレンズ・ZUIKO 100mm f2.0

             

             

             

             

             

             

            奈良帰省

            2017.08.12 Saturday

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              奈良に帰省しました。

              オカンの介護帰省と言う名目なのだが、そのまま夕方から奈良公園に出向いた。

              久しぶりの奈良公園

               

              8月のお盆10日間は奈良公園周辺で「なら燈花会」が開催されてます。

               

              見た目は涼しげでここと良い感じだが、撮ってる方は汗だくだったりします。

               

              幼稚園から小1まで奈良国立博物館の前に住んでいたので懐かしい・・・

              子供の頃は奈良公園が遊び場だったりします。

               

               

               

               

               

               

               

               

               

              スイカのグラニテ

              2017.08.07 Monday

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                スイカのグラニテを作ってみた

                旨い、さわやか、美味しい、はまりそう

                 

                作り方はとても簡単

                スイカをブロックに切り出し、スイカの10%ぐらいの砂糖と1/2レモン汁を混ぜてつぶす

                そこに今回は大さじ1杯のウォッカを追加

                後は冷凍庫で冷やすのみ

                2時間後ぐらいにフォークでかき混ぜておく・・・

                 

                後は、盛りつけるのみ

                今回は2センチ角のスイカもそのまま凍らせて一緒に盛りつけました。

                 

                レモンが良い感でスッキリさっぱりで暑さをしのげます。

                かき氷みたいにキ〜ンも来ないし

                スイカも値段がこなれてきたので良いかも

                 

                 

                 

                 

                 

                キシラデコール

                2017.08.01 Tuesday

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                  前回、ケルヒャーで掃除したテラス

                  ケルヒャーで3〜4年前のキシラデコールをある程度剥がしたので・・・今回は新に塗る

                  土曜日の隅田川花火の翌日

                  本日も雨模様という噂であったが、曇り空で降りそうも無い・・・

                  カンカン照りの中では熱中症になりそうだし、今日みたいな日が仕上げ塗装には絶好・・・風もさらさらと吹いているし

                  って事で塗りました。

                   

                  前回はマホガニーを塗ったのだが、今回はキシラデコールの「ジェットブラック」を選択してみた。

                  壁面も濃いグレーだし合うのではと思った次第。

                  キシラデコールのジェットブラックは隠蔽性も強くないようで・・・下地のマホガニーと合わさってこげ茶色っぽくなりました。

                  これはこれでよしとしましょう。

                   

                  合計3時間コースでした。

                  キシラデコールは油性なのでシンナー臭が・・・ね・・・

                  乾燥しきったセランガンバツはキシラデコールを吸いまくっていました。

                   

                  セランガンバツの簀の子

                  きっと隙間を2mmぐらいでビチッと揃えれば良かったのかなぁ

                   

                  そろそろ、このシマトネリコちゃん

                  どうしようかなぁ〜〜

                  きっと、50kgぐらいありそうです。

                   

                   

                   

                   

                  隅田川花火

                  2017.07.30 Sunday

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                    毎年、隅田川の花火大会はThought-FACTORY屋上から観戦

                    今年は生憎の雨模様

                    やるのか?やらないのか?

                    雨の中、決行となりました。

                     

                    シトシト雨降りだったのだが、撮ってみました。

                    花火写真は難しい・・・しかしながら最近のデジカメの威力も凄い・・・

                    OLYMPUS E-M5 MARKIIではライブバルブという機能があり、ご覧のような写真が素人でも撮れてしまいます。

                     

                    ライブバルブでちょっと面白い写真にも挑戦してみようかしら・・・

                    こりゃぁ面白いかも

                    カメラが明暗合成してくれるのです。

                     

                    Thought-FACTORYでは同時に舍楽人の会も開かれて久しぶりに会う方々とも話が出来たかなぁ〜〜

                     

                     

                    しかし、最近の花火の色彩色豊かさは凄いですね

                    基本的には炎色反応だと思うのだが、いろんな鉱物を入れているという事なのかなぁ??

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    テラス掃除

                    2017.07.19 Wednesday

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                      Step-Houseのテラス

                      テラスの床材はセランガンバツですのこ状になってます。すのこの下は2F部分の屋根があります。屋根はガルバリウム鋼板
                      で、テラスには鉢植えのシマトネリコ
                      こいつがだいぶ成長してきていて鉢の中は根っこが入り乱れている感じぎゅうぎゅう状態
                      それと、常緑樹なのだが、それなりに葉っぱも落ちます。周りのアイビーも葉っぱが落ちます。
                      その葉っぱがすのこの間から落ちて屋根の上に堆積してしまいます。土埃と雨と落ち葉が固まって屋根の上にくっついてどんどん溜まっていく感じかなぁ〜〜
                      よって、思ったこと
                      テラスに鉢植えはミドリもあって良いのだが、「鉢植えの木を置くこと」=「それなりの覚悟が必要」っと言うことです。
                      Step-Houseのテラスのすのこは取り外せるようになってます。
                      取り外せないとえらいことになってしまいます。
                      それは、下の写真、すのこを上げるとこんな感じ落ち葉が堆積して屋根の上にくっついてしまってます。
                      1年間ほったらかしておくとこんな感じ。
                      ぎょえって感じです。
                      まずはこの落ち葉集めから始まります。
                      落ち葉を一通り集め終わると、今度はこびりついた土が・・・こいつは一筋縄では綺麗になりません。以前は、シャワーで水をかけて柔らかくなった所をほうきで掃いていたのです。これは結構重労働・・・つかれる・・・
                      で、秘密兵器の出番
                      高圧洗浄機ケルヒャー
                      威力は抜群です。
                      みるみる綺麗になっていきます。ベランダクリーナーというアダプターを付けると良い感じ。
                      ケルヒャー効果が下の写真
                      でも、疲れます。ケルヒャーのガン部分のトリガーをずっと握り続けておかないといけないのでこれが、結構、力が必要で・・・疲れる。是非とも固定できるようにしたいモノです。ちょっと考えよう・・・
                      しかし、ケルヒャーのおかげでかなりの時短になってます。作業効率も抜群
                      セランガンバツ材はアイアンウッドなのですのこ1枚もそれなりに重い・・・
                      しかし、順番にやっていくしかない・・・
                      まぁ==半日仕事って感じです。
                      綺麗になるので満足度は高いかなぁ
                      でも、テラスのすのこが分解できない構造だったら絶望的ですね・・・掃除しようがないもの
                      か、テラスを設置する場合はすのこ状じゃなくてピッチリと敷き詰めるか・・・
                      今回は、セランガンバツの表面にキシラデコールも塗ってあげようと思っているのでさらに、テラスの表面も念入りにケルヒャーで綺麗にしてみました。
                      ケルヒャーの威力が半端ないのか・・・古いキシラデコールの表面もケルヒャーである程度はぎ取ることが出来ます。
                      (下の写真)
                      ねっ、表面の塗料が剥げ落ちているのが分かるかと思います。
                      今週末はここまでの作業で一旦完了
                      十分乾かして次の週末でキシラデコール塗り塗り大作戦でテラス清掃完了かなぁ〜〜〜
                      いやぁ〜〜腰と腕が・・・パンパンだわ・・・
                      しかし、水圧パワーって凄いと再認識
                      屋根の掃除はだいたい毎年この時期定期的に行うように心がけてます。
                      やるぞ〜〜って気合いは必要ですが・・・
                      セランガンバツへの塗装は今回で2回目なので大体、3〜4年に1回な割合かなぁ〜〜
                      シマトネリコの鉢植え
                      1階に下ろそうかなぁ〜〜
                      テラスが殺風景になってしまうかなぁ〜〜
                      Step-Houseの表側には地植えのシマトネリコもあります。こちらはもっともじゃもじゃに育ったいます。
                      鉢植えのこのシマトネリコは幾度となく瀕死の状態を乗り越えてこの状態。
                      鉢植えは水やりをちょっと忘れるとカラッカラになってしまい・・・
                      あっという間に落葉地獄・・・に・・・
                      やっぱり樹は地植えかなぁ〜〜っと思ってます。
                      非常に疲れたの図
                      まぁ〜出来上がって使ってみて年数経過して
                      始めて分かることはいろいろとあります。
                      思ってたとおりになることもあれば、思ってようにはならないこともあります。
                      そこは、また工夫していければとおもってる次第
                      Step-Houseにはまた新たな課題も出現してます。
                      それは、また別の記事で
                      詳しく記録しておきたいと思ってます。
                      まぁ〜完成した後も、楽しまないとね・・・