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2016.09.25 Sunday

パン屋

浅草でちょと気になっていたパン屋さん

その名も「マニファクチャ」という屋号のパン屋さん

それも路面では無く、カフェのビルの3階にパン工場が・・・

 

エレベーターを降りるとそこから細長い通路の先にパン工房が・・・

どれも美味しそうで良い匂い・・・

今回はバゲットを購入
このバゲットで明日はイエモノづくりCafeでフレンチトーストを焼いてみようと思ってます。
堅めのバゲットなのできっと良い感じに仕上がるのでは・・・っと
卵液に漬けて仕込み完了
こだわっている感じなのだが、お値段はちょいとお高めかな〜〜

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2016.09.19 Monday

和装本

親戚のおばちゃんから依頼があり

参加してる地域の句会の作品集を造って欲しいと・・・

 

って、事で結構安請け合いしてしまったのが・・・

いろいろと調べて和装本に仕上げてみました。

今回はベーシックな和装四ツ目綴じっというのにしてみました。

 

結構、大変なのだが、出来上がりはそれなりの趣があって良い感じだと思ってます。

句の作者が8名分入っているので8冊仕上げてみました。

 

ちょっと作り慣れてきたかも

和紙の感じも良い感じに仕上がったかな

 

 

 

 

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2016.09.16 Friday

浅六寄席

 

 

 

9月19日敬老の日

第10回 浅六寄席 が、開催されます。

まだ、少し席はあるようですの興味のある方はThought-FACTORYまで・・・

事前予約制となってます。

 

今回は記念すべき第10回となります。

お噺も・・・

寄席が終わった後のオフ会も楽しんでもらえると思います。

 

私も、前回の5月が奈良帰省で参加できなかったので今回は期待してます。

頭を揉みほぐすには絶好・・・

写真は2月の浅六寄席・・・

この時も盛り上がりました。

 

興味のある方は是非・・・

 

 

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2016.09.14 Wednesday

一輪挿し

イエモノづくりCafeのマスター高橋さん作の一輪挿し

木と銅の融合です。

素敵な感じに仕上がりました。

材料だけ持ってきてマスターやりながら完成

 

こういう雰囲気好きですね・・・

これからいろいろと作品作りもしていきたいと思います。

 

何気ない端材の組み合わせでちょっとした作品を作りたい

 

 

 

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2016.09.04 Sunday

カフェメニュー

 

カフェマスター担当日

いつものフレンチトーストはそのままに・・・

昨夜、会社から帰ってきてからチーズケーキを仕込んでみました。
NYチーズケーキってヤツ
初回にしてはまずまずの出来ではないかと・・・
カフェで出してみた。
土台はリッツを砕いてバター固めて・・・このちょっと塩味が良いアクセントになっているかと思います。
kiriのクリームチーズとサワークリームでお湯をはって焼き上げました。
濃厚な感じでまずは良しとしておこう。
もうちょっとホワッと柔らかくしたい時はどうすれば良いのかなぁ??
それと、ふわふわスフレパンケーキも焼いてみました。
メレンゲが上手く出来ない・・・ツノが立つまでと言われてもツノが立たない・・・
厚みがあるので焼き上がるまでちょいと時間がかかります。
明日、もう一度挑戦してみるか?
ふわふわスフレパンケーキ
NYチーズケーキ

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2016.08.24 Wednesday

旅するベンツトラック

私のトラックより結構年期モノのベンツトラック207D

奈良に帰省した際に寄る、大阪狭山市のベンツトラック専門店 P's Auto Tradeさん
このトラックには昨年会っているのだが、その時はもっとボロボロで所々錆落ちそうなボディだったのです。
このオーナーのポテチくん(井口さん)
練馬からこのトラックを購入のために大阪まで来て、一目惚れで購入
そこから約1年間このトラックに寝泊まりしながらP's Autoさんでアルバイトしながらレストア三昧
今回も行ってみたら真っ黒に焦げてしまったポテチさんが・・・
元気にレストア中でした。
ポテチさん、このトラックで上海からポルトガルまで旅するのが最終目的のようです。
ポートレイト写真が趣味でその腕前も凄いのです。作品に見入ってしまいました。
ポテチさん今までもいろんな国を旅しており旅先で会った人達のポートレイトを撮ってます。NYだったり、ケニアだったり、ベトナムだったり・・・っと・・・とにかくお金が貯まったら旅に出るというローテーションで旅先でもアルバイトしながら旅を続けるみたい。
いやぁ〜〜パワーを感じます。
9月頃には試走兼ねて旅に出たいと行ってました。
このトラックの内装もフィルムの現像のための暗室仕様になってます。
ポテチさんの旅の状況を知りたいなぁ〜〜
井口さんの記事をみっけた・・・
やっぱり素敵です。

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2016.08.21 Sunday

イチジクジャム

奈良から朝摘んだイチジクを松戸までクルマで持ってきたのだが、着いた日にはもはやぐちゅぐちゅに熟れてしまっている

このままにしておくとさらにぐちゅぐちゅ度合いが進行しそうなので

ジャムに・・・

砂糖の量を30%に抑えて作ってみたら

結構美味しいかも・・・

 

会社に持って行って奈良のお土産とすることにしました。

奈良って本当に美味しいお菓子とかのお土産が無いのよねぇ〜〜

 

セリアで買った小瓶詰めて完成

 

 

 

 

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2016.08.20 Saturday

ゴーヤ

 

奈良での食事当番順調にこなしてます。

庭先になっているゴーヤを使って「ゴーヤリングチャンプルー」を作ってみた。

食べやすくて美味しい・・・

ゴーヤを輪切りにして綿を抜いた後に具を詰めて両面片栗粉をまぶして焼くだけ

鰹節をかけて食べます。

参考にしたのはインスタグラムのTastemade japanの動画

このtastemadeさんの動画はとても参考になります。

 

お袋も満足な感じでした。

お隣さんにもおすそ分けを持って行っていたので気に入ったのかなぁ〜〜

 

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2016.08.17 Wednesday

イチジク コンポート

ドライいちじく作戦は結構、時間もかかるし難しい事が分かった・・・

結構乾くのに時間が掛かるし、ほっておくと虫がたかってしまうし、夏の炎天下は厳しい・・・
しかしながら、毎日イチジクが成って来るし
趣向を変えてコンポートに挑戦
赤ワインと砂糖とレモンで煮てみました。
成功です。旨い・・・
甘い
甘すぎるかも
しかし、砂糖を控えすぎると日持ちしないしなぁ〜〜
このコンポートにヨーグルト添えるといい感じですね。
iphoneで撮ったら完璧に白飛び状態の写真だった
あしたも、コンポートとジャム作成するかなぁ
Cafeのフレンチトースト付け合せにも良いかもね

 

2016.08.14 Sunday

なら実家帰省中

オヤジの新盆と言うこともあり、灼熱の奈良に帰省中

家の裏側にあるイチヂクの木が大変なことに

昨年、やり過ぎたかなぁ〜〜っと思うほど剪定したのにこんなにまたしても成長してました。

 

イチヂクのいっぱい実っていて…熟れている殆どはカナブンと鳥の餌食に…

残っていた熟れたイチヂクをもいでみたものの…

どうしようかと

食べてみると旨い

しかし、こんなに全部食べれない

 

ってことで、ドライイチジクに挑戦

流水でよく洗ってから縦に四等分してカゴに入れて干すだけ

4日ほどで乾燥するようです。

甘さも凝縮されて美味しいらしい

 

友人からは酵素ジュース良いらしい

イチヂクのジャム、コンポートも…

 

って事でやる気がみなぎってきた。

 

 

 

 

 

 

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