カフェメニュー

2018.12.08 Saturday

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    Thought-FACTORY Cafeのメニューを検討

    浅草界隈飲み歩き忘年会のメニュー

    決めごとはワンコイン500円のメニュー

     

    ってことで写真にあるようようなメニューにしてみた。

    私の担当は牡蠣のオイル漬けとハニーカマンベール

    沓澤さんがティラミスとシフォンケーキとかぼちゃのプリン

     

    備忘録としてレシピを・・・

     

    ■牡蠣のオイル漬け

     ・牡蠣はスーパーで加熱用を購入

     ・下処理は丁寧に洗って上げる

     ・水気を切ってプライパンに投入、中火ぐらいかな

     ・しばらくするとグツグツと水気が出てくる

     ・牡蠣に火が通って水気がなくなってきたらオイスターソースを大さじ1杯入れて絡める

     ・火からおろし牡蠣を冷ます

     ・ジャム瓶は予め熱湯消毒

     ・ジャム瓶に牡蠣を投入

     ・一緒にニンニクスライス、粒黒胡椒、ローリエ、鷹の爪

     ・あとは冷蔵庫で保存

     

     3日目ぐらいで食べれます(2〜3週間ぐらいは保存可能かと)

     今回はスライスしたバゲット(軽くトースト)に牡蠣を乗っけてサーブ

     美味いっす

     オイルもたっぷりと・・・

     残ったオイルでパスタを作っても美味いっす

     生牡蠣、カキフライも好きですが、オイル漬けは牡蠣がちっちゃくなってしまうが、濃厚で旨い

     このシーズンはついつい作って冷蔵庫に常備

     

     冷蔵庫に保存するとオリーブオイルが固まってしまいますが室内に出すと溶けてくるので大丈夫

     固まった取り出してもすぐに溶けます。

     オリーブオイルではなく菜種油とかでも美味しく浸かります。

     オイスターソースではなく、ちょっと醤油で絡めて菜種油のみに漬けて(ニンニク等もなし)もシンプルで旨し・・・

     いろいろと試してみると良いかも

     

    ■ハニーカマンベール

     ・カマンベールチーズ(今回使ったのはコストコの一口サイズやつ)

     ・チーズを6等分に切れ目を入れる

     ・アルミホイルを敷いてチーズを3分ほどオーブントースターに投入

     ・取り出したチーズの上から蜂蜜を・・・

     ・更にインスタントコーヒーの粉をふりかける(ネスカフェ等の細かいやつがおすすめ)

     

     これだけです。

     これが旨いのよ

     コーヒー粉がいいアクセントになってます。

     コーヒーの粉とは思えない味

     チーズと蜂蜜はもともと合うし

     チーズのトロッとした感と蜂蜜&コーヒーが良いのです。

     

     簡単なんで是非お試しを・・・

     

     写真のティラミスも旨いのです。

     これも超簡単な作り方なんです。実は・・・

     フワッとろの壺ティラミスと名付けました。

     ティラミスの作り方知りたい方はコメント貰えればアップしますよ・・・

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    酉の市

    2018.11.28 Wednesday

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      浅草の酉の市に行ってみました。

      実は初めて・・・

      今年は一の酉から三の酉まであり三の酉に行ってみた。

      浅草の鳳神社

       

      バイクで指を2回も骨折しているし、色々と調子悪い感じもあり、厄除けじゃ無いけど商売繁盛で行ってみた。

      熊手は神社のお守り売り場で小さいヤツと交通安全のお守りをゲット

      熊手の出店はそりゃ〜いっぱい出ており巨大な熊手からミニまでよりどりみどりなのだが、何処のお店も値段の表示が無い・・・

      怖いので今回は無難に・・・済ませた

       

      来年は出店の小さいヤツから始めるかな・・・

       

       

       

      ワイナリー収穫祭2018

      2018.11.18 Sunday

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        足利にあるココ・ファームワイナリーの収穫祭に行ってきた

        ここ毎年行っていのだが、出来たてのフレッシュワインの赤と白が旨い

         

        今年は天気も上々

        昨年は震えながらワイン飲んでいたような気がする

         

        今年は牡蠣のオイル漬けとバゲットを持参

        ワインとベストマッチで旨し

         

        例年行事となりそうな予感

        往復バスだし楽ちん

         

         

         

         

         

         

        骨折その後

        2018.11.16 Friday

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          骨折してから4週間ちょっと

          ようやくギブスが外れました。

          固定からの解放

           

          しかし、やっぱり中指は曲がらない・・・

          これからはリハビリだな

          小指の時はGコードが弾けなかったが、これじゃEコードも無理だわ・・・

          いつになったら一通り押さえれるようになるかなぁ

           

          ギブスが外れたことで様々な不自由さからも解放されつつあります。

          お箸もそなりに持てる

          ペンで字を書くことも出来る

           

          まだまだ力を入れることは無理みたい・・・

           

          中指が曲がらないのでグーをしても中指が立ったまま(笑)・・・ヤバいはこれ・・・

           

          骨折したところよりだ2関節付近が腫れていてダメなようだ

          多分直接ぶつけたところが第2関節付近だったかなぁ・・・

           

          両手を洗えるのが幸せだったりします。

           

           

           

           

          骨折

          2018.11.04 Sunday

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            またしてもバイクの不注意で骨折

            今回は左中指第3関節をやってしまいました。

            前回は小指第1関節

             

            おやぢかなぁ

            小指を経験してるがやっぱり不便

            利き手なのでペンも箸も当然持てないし・・・

            ランチにはMYフォークを持参の毎日

            大体4週間が経過

            もうそろそろギブスが外れるはず予定

             

            で、お風呂ですがニトリルグローブを伸ばしてはめて手首は輪ゴムで止めてます。

            これ、結構便利です。

            最近は整形外科より綺麗に包帯を巻くことも出来るようになってきた・・・

             

            しかし、モノを取ったりするのが全て右手なので結構疲れます。

            キーボードは最悪

            左は人差し指1本と右手5本を駆使するわけだがこれも疲れるわけです。

            ノートへのメモはiPadとapple pencilが大活躍・・・

             

            結構、良い勉強になってたりします。

             

             

             

             

             

             

             

            長男

            2018.10.01 Monday

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              茨城交通に就職した長男が久しぶりに帰ってきた。

              クルマがフェンダーミラー、コラムシフト、ベンチシートのセドリック

              要はあの時代のタクシー専用車

              燃料はもちろんLPガス仕様

              よくこんなクルマを見つけてきたもんだ・・・

              タクシーとしては使っていなかった車両のようです。

               

              マニアックすぎる・・・

              乗り心地はそれなり

              ガス満タンで800km走るらしい・・・

              個人でもガス充填してくれるスタンドがあるみたい。

               

              長男の運転で近くのモールで食事会と相成りました。

               

              仕事は大型2種免許取得して茨城県下のバス運転手やってます。

               

              運転に関しては私よりもプロって事かしら_・・・

               

               

               

               

              中秋の名月 2018

              2018.09.25 Tuesday

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                曇り空、明日は雨模様

                だったのだが、雲の切れ間からお月様を・・・

                今年も見れました。

                 

                Step-Houseのテラスに三脚立てて撮ってみました。

                 

                OLYMPUS E-M5 M.ZUIKO 40-150mm F2.8 + MC-14

                1/125 F8.0
                満月のお月様は結構明るいのでシャッター速度1/125絞り8.0でも十分撮れますね

                エアコンその後

                2018.09.24 Monday

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                  ダイキンの修理の人が来たのだが、

                  点検した結果、パーツが足りないとの事で明日再度来ます。っと

                   

                  翌日、室外機、室内機を再度確認

                  メインは室内機の修理のようです。

                  今日は二時間ほど時間が掛かりますとの事

                   

                  室内機をほぼバラバラ状態にバラし

                  モジュールと基板交換

                  冷媒ガス充填

                  約2時間半ほど作業が完了

                   

                  元通りに組み直し

                  もう、取り替えた方が手間が掛からないのではぐらいのバラしと組み立て

                   

                  無事に修理完了

                  エアコンも回復

                   

                  ヨドバシの延長5年保証も切れているし

                  さて、いかほどの修理料金になるのか?っと

                  作業完了書には・・・

                   

                  部品代、作業費共に0円(ゼロ)

                  ダイキンエアコンの神修理対応に感動・・・

                   

                  果たしてリコールか何かがあった機種なのか・・・

                  Step-Houseには同時期に購入しているダイキンエアコンが機種違いだがあと3台存在するのだが・・・

                   

                  まっリビングのマスターエアコンが直ったので良しとするかなぁ

                   

                  やっぱりエアコンはダイキンかしらっと思った次第

                   

                   

                  エアコン冷房効かず

                  2018.09.19 Wednesday

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                    リビングルームのエアコンが故障

                    いきなりスイッチオフ状態に・・・

                    リモコンのスイッチを押しても動かず・・・

                     

                    ダイキンのうるるとさらら8年目

                    webで検索してみるとエラーコードを調べる方法が・・・

                    エラーコードは「U0」

                    冷媒ガスが漏れたか減っている

                    電源コードを抜いて再度スイッチオンも方法と書かれていたので・・・

                     

                    試したところ

                    やっぱりダメ冷気は出て来ず一時間ほどでやはり停止

                     

                    ダイキンにTEL

                    状況を伝えて修理を依頼

                    出張点検がまず5000円

                    多分冷媒ガス補給がさてお幾らか・・・

                     

                    明日、業者が来る予定・・・

                    酷暑の中で壊れなくて良かったかも・・・

                     

                    さて、明日の状況はどうなるか?

                    漏れたとした場合、どこから漏れたかが

                    Step-Houseの室外機から室内機までは隠蔽配管となっているのでとても気になるところでもある。

                     

                     

                    バスルーム塗装

                    2018.09.02 Sunday

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                      曇り雨模様で気温も低めなので・・・

                      バスルームの塗り直しを慣行・・・

                       

                      Step-HouseのバスルームはTOTOのハーフユニットバスを採用してます。3Fにあり、天井部分が屋根の形で三角形に切り取られているのでフルのユニットバスが入れら無かった。

                      よって、腰より上部分については通常の部屋と同じようにボードの上から塗装仕上げとなってます。

                       

                      8年目のStep-Houseなのですが、バスルームはやっぱり湿気るし、環境的にも過酷なのでしょう・・・ちょっとカビてきたり、変色してきたり、塗装が剥がれてきたり・・・

                      補修はしていたのが、今回はフルペイントし直し

                       

                      ペンキも垂れることが予想されるのでまずは養生・・・

                      養生さえちゃんとしておけば片付けも楽だし、多少垂れてもはみ出してOKなので

                      ペイントは養生をきっちりとやることなぁ・・・

                       

                      前日の夜の風呂後に天井含めてとりあえず洗っておきました。

                       

                      ペンキは近所のホームセンターでフラットホワイトの水性塗料を購入

                      色を変えてみるかなっとも思ったのだが家族の反対も有り以前と同じ感じのホワイトで今回は塗装

                       

                      塗装はローラーと刷毛で塗ってみた

                      1回目はローラーで軽く塗って、角とかローラーで塗れないところは刷毛で・・・

                      2回目も同じように塗って

                      塗りむらも無く3時間半ほどで完了

                       

                      まっ、ちょっとこれで様子見かな

                       

                      天井とかは結構疲れますね・・・

                      でも塗装も楽ちんで面白いかも・・・

                       

                      家を出て行った長男の部屋を塗り替えてみるかなぁ